V předvánočním čase trpí mnoho lidí závažnými potížemi - buď sami vědí, že alergií na ořechy trpí a nebo to právě bolestivě zjišťují. V německém výzkumném centru v Borstelu se snaží experit přijít této často se vyskytující potravinové alergie na kloub. Pomocí rozsáhlé klinické studie mají být nalezeny veškeré informace o této alergie a pokud možno nalezeny i protilátky…
l-carnitin diskuze
Po požití ořechů některé lidi svědí v puse, některé dostvají bolesti břicha, jiným vyskáčou na kůži pupínky. Alergie na ořechy je spolu s alergií na mléko jednou z nejčastěji se vyskytujících potravinových alergií.

Mnoho otázek však ještě vědecky zodpovězeno. Proto se rozhodla skupina vědců a lékařů vědeckého instutu Borstel věnovat tomuto tématu velmi intenzivně: Již 7 týdnů konzumují pozorovaní dobrovolnící každé ráno lískové oříšky. Reakce jsou zapisovány a analyzovány.
vajíčková dieta
Alergie na ořechy mohou vyvolat různorodé symptomy, které se někdy projevují ihned po jídle, někdy až několik hodin po jídle. “Mnozí z postižených utrpí dokonce silnou reakci oběhové soustavy,” uvedl Dr. Frank Eberhard, který je společně s Dr. Ute Lepp za tuto klinickou studii odpovědný.

Podle jeho údajů je výskyt alergie na ořechy ve Střední Evropě mimořádně vysoký. To prý souvisí s “kříženou alergií”: březový pyl a lískové ořechy obsahují podle údajů Dr. Eberhardta bílkovinu, kterou rostlina používá k ochraně před vnějšími vlivy. “Pokud je tedy pacient na tuto bílkovinu přecitlivělý, pravděpodobně bude alergický nejen na březový pyl, ale i na lískové ořechy.”
zrychlení metabolismu
Doposud zůstává mnoho otázek nezodpovězených. Jak lze například vysvětlit, že mnoho pacientů zažívá alergické reakce na ořechy jen během pylové sezóny? Proč ale není každý pacient s alergií na březový pyl také alergický na lískové ořechy?